Telur bebek merupakan superfood karena kaya akan nutrisi seperti:

Kandungan Nutrisi

1. Protein berkualitas tinggi

2. Vitamin A, B12, dan D

3. Mineral seperti zat besi, seng, dan kalsium

4. Asam lemak omega-3

5. Antioksidan seperti lutein dan zeaxanthin

Manfaat Konsumsi

1. Meningkatkan kesehatan mata

2. Membantu mencegah penyakit jantung

3. Mendukung kesehatan tulang

4. Meningkatkan kekebalan tubuh

5. Membantu mengurangi risiko kanker

Perbandingan dengan Telur Ayam

1. Telur bebek memiliki ukuran lebih besar dan kandungan protein lebih tinggi.

2. Kandungan vitamin dan mineral lebih tinggi.

3. Asam lemak omega-3 lebih tinggi.

Tips Konsumsi

1. Pastikan telur bebek segar dan bersih.

2. Masak telur dengan cara yang tepat (direbus, dikukus, atau dipanggang).

3. Konsumsi secara moderat (1-2 telur per hari).

4. Perhatikan alergi dan intoleransi.

Pengelompokan Grade Telur Bebek berdasarkan ukuran dan kualitasnya

Kategori Berdasarkan Ukuran

1. Grade A (Extra Large): Berat minimal 70 gram, dengan ukuran panjang 6,5 cm dan lebar 4,5 cm.

2. Grade B (Large): Berat 55-69 gram, dengan ukuran panjang 6-6,4 cm dan lebar 4-4,4 cm.

3. Grade C (Medium): Berat 45-54 gram, dengan ukuran panjang 5,5-5,9 cm dan lebar 3,8-3,9 cm.

4. Grade D (Small): Berat 35-44 gram, dengan ukuran panjang 5-5,4 cm dan lebar 3,5-3,7 cm.

Kategori Berdasarkan Kualitas

1. Grade AA: Telur dengan cangkang yang kuat, bersih, dan tidak retak. Kuning telur padat dan putih telur jernih.

2. Grade A: Telur dengan cangkang yang kuat dan bersih, namun mungkin memiliki sedikit retakan halus. Kuning telur padat dan putih telur jernih.

3. Grade B: Telur dengan cangkang yang retak atau tidak rata. Kuning telur agak lembek dan putih telur kurang jernih.

4. Grade C: Telur dengan cangkang yang rusak atau retak parah. Kuning telur lembek dan putih telur keruh.

Referensi Terkait Manfaat Telur Asin: 

https://www.halodoc.com/artikel/ketahui-10-manfaat-telur-asin-untuk-kesehatan-tubuh

https://www.alodokter.com/9-manfaat-telur-asin-yang-jarang-diketahui